Šta je Bermet?
Bermet je tradicionalno karlovačko slatko aromatizovano vino
Bermet je autentično karlovačko vino, crvene ili bele boje sa 15 do 18 procenata alkohola. Mnoge karlovačke vinarije prave ovo vino, ali svaka ima svoju tajnu recepturu i baš zato se svaki bermet razlikuje od vinarije do vinarije.
Najveći broj proizvođača bermeta nalazi se upravo u našim lepim Sremskim Karlovcima koji su smatrani za srpsku prestonicu vina. Upravo tu se i razvija vinogradarstvo.
Ono što je zajedničko za svaki bermet jeste 27 začinskih i lekovitih trava koje se dodaju radi specifičnog mirisa i ukusa.
Bermet se nalazio na vinskoj karti “Titanika”
Legenda kaže da je u vreme vladavine Austrougarske u Karlovcima bila rečna luka iz koje se vino izvozilo za Beč. Bermet se služio u najboljim gostionicama, restoranima i hotelima Beča.
Carica Marija Terezija je takođe uživala u ovom lepom vinu, a po legeni, čuvši da se bermet pravi u jednom malom regionu iz kojeg muškarce regrutuju u ratove, ona ih oslobađa tog zaduženja i pruža im mogućnost da se bave proizvodnjom vina.
Za sve dozvole koje su trebale da se izdejstvuju sa bečkog dvora, vino se koristilo kao sredstvo podmićivanja.
Takođe, ovo vino se pored bečkog, pilo i na češkom i na francuskom dvoru tokom 17. i 18. veka
Smatra se da je prvi bermet nastao u fruškogorskim manastirima, ali je originalni recept ovog vina modifikovan tokom godina.
Veliki broj biljaka bermetu daje specifičan ukus i aromu, a najčešće se pominju pelen, koji je ujedno i najznačajniji sastojak bermeta, karanfilić, cimet, narandže i slačica.
Pelin daje gorčinu ovom aromatičnom vinu, cvetovi drugih biljaka pružaju miris, a njihovi plodovi sladak ukus.
Pije se obavezno rashlađen, kao aperitiv- pre jela ili kao dižestiv- nakon obroka.
Odlično se slaže uz kuglof- jedan od najstarijih modeliranih kolača na svetu, a u Sremskim Karlovcima se svake godine održava kulturno-zabavna-turistička manifestacija Festival kuglofa.
Ukoliko želite da budete u toku sa izložbama i sajmovima na kojima izlažemo bermet, posetite naš Instagram profil.
Za više pitanja i informacija možete nam pisati OVDE.